2006年 08月 14日
ジャンヌトロワ@文京区本郷三丁目 |
文京の町、本郷三丁目の十字路にあるジャンヌトロワを訪問した。
向かいの「三原堂」は、姉妹店です。
「三原堂」は、茗荷谷にもお店があります。
立地は、いいです。
とぎれなく、お客さんがきてました。
シェフの紹介2000年
http://www.tommy.ne.jp/shef/shef_b11.htm
ホームページ
http://www.hongo-miharado.co.jp/jeanne2.html
サンマルク
4層の形状。
上下は、ほろ苦いカラメル、スポンジ?
生クリームは、軽め。
チョコクリームは、美味しくない、コンビニ味。
全体に、おおざっぱ。
モンブラン
形状は、外周=栗クリームが覆う。中身=生クリームの中心に栗クリーム?。
台=うすいスポンジ
ありきたりのモンブラン。
特徴がほしい。
外周を濃い味がいい。
栗は、外国産らしい。
こだわりプリン
素焼きの器がよい。
ずっしりと重い。
濃厚な味、かぼちゃプリンの様でした。
お昼には、のこり1つだけ。
お土産によさそう。
再購入あり
「こだわりプリン」は、高得点でした。
おすすめします。
イートイン:有
*店内の隅にあり、あまりおすすめできず
厨房:お店と別
クリーム:2
スポンジ:3
素材新鮮:3
再購入:3
接客:4
向かいの「三原堂」は、姉妹店です。
「三原堂」は、茗荷谷にもお店があります。
立地は、いいです。
とぎれなく、お客さんがきてました。
シェフの紹介2000年
http://www.tommy.ne.jp/shef/shef_b11.htm
ホームページ
http://www.hongo-miharado.co.jp/jeanne2.html
サンマルク
4層の形状。
上下は、ほろ苦いカラメル、スポンジ?
生クリームは、軽め。
チョコクリームは、美味しくない、コンビニ味。
全体に、おおざっぱ。
モンブラン
形状は、外周=栗クリームが覆う。中身=生クリームの中心に栗クリーム?。
台=うすいスポンジ
ありきたりのモンブラン。
特徴がほしい。
外周を濃い味がいい。
栗は、外国産らしい。
こだわりプリン
素焼きの器がよい。
ずっしりと重い。
濃厚な味、かぼちゃプリンの様でした。
お昼には、のこり1つだけ。
お土産によさそう。
再購入あり
「こだわりプリン」は、高得点でした。
おすすめします。
イートイン:有
*店内の隅にあり、あまりおすすめできず
厨房:お店と別
クリーム:2
スポンジ:3
素材新鮮:3
再購入:3
接客:4
by i_am_hungry090
| 2006-08-14 01:48
| 洋菓子